【厚生廚房】菜脯冬瓜湯

Name: 【厚生廚房】菜脯冬瓜湯 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 菜脯 1塊; 冬瓜 500克; [調味] 米酒 適量; 雞腿切塊 500克; [調味] 鹽 適量; 粉薑 2-3片

描述

是道簡單樸質的湯品！白蘿蔔經過日曬，搖身一變成了褐色的菜脯，與雞肉一起熬煮，或再加點當季鮮蔬，味道更甘醇，怎麼喝都好喝。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

菜脯

1塊
冬瓜

500克
雞腿切塊

500克
粉薑

2-3片

調味

米酒

適量
鹽

適量

步驟

菜脯確實洗淨；粉薑切片；冬瓜去皮切塊。雞塊入滾水中汆燙去血水雜質，撈起用冷水洗淨。
菜脯、雞塊、薑片、米酒加水煮滾約20分鐘。
冬瓜塊加入續煮10分鐘，加鹽調味即可。

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2019/07/02 發表

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