百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,050 粉絲

#32 五味小卷

#32 五味小卷

描述

簡單的宴會涼菜,Q彈口感。
煮完進冰箱冰一下會有不一樣的口味喔:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/mm7etP_xrV0
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

100 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

【調味】
【五味醬】

步驟

  • 小卷;去眼、胃袋、軟骨後,身體尾段切小孔做流通
蔥;切蔥段、蔥末
薑;切薑片、薑泥
五味醬;調味全部加入

    小卷;去眼、胃袋、軟骨後,身體尾段切小孔做流通 ;切段、;切片、泥 五味醬;調味全部加入

  • ①取鍋子➕水後開大火🔥燒開
②➕小卷、薑片、蔥段、米酒後轉中小火🔥將小卷煮透
(約3~4分鐘)

    ①取鍋子➕水後開大火🔥燒開 ②➕小卷、片、段、米酒後轉中小火🔥將小卷煮透 (約3~4分鐘)

  • ①煮熟後將小卷取出,泡入冰水內冰鎮

    ①煮熟後將小卷取出,泡入冰水內冰鎮

  • ①煮熟後將小卷取出,泡入冰水內冰鎮
②約2~3分鐘即可切小塊上菜囉:)

    ①煮熟後將小卷取出,泡入冰水內冰鎮 ②約2~3分鐘即可切小塊上菜囉:)

小撇步

❶五味醬建議可以冰個2~3個小時再吃,醬料口味比較搭上冰鎮過的小卷
❷沾用之前也可以加些香菜來增加香氣,或是加點美乃滋也不錯喔
❸小卷整條下去煮,口感會比較Q彈,也可以切菱形花下去煮
❹小卷尾端切口是為了讓烹煮過程的熱氣可以流通

6,226 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,050 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 地瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 炒麵 番茄 粽子 台式泡菜 湯麵 白菜滷 金針菇 排骨 櫛瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 酸辣湯 早餐 雞胸肉 豆腐 高麗菜飯 鮭魚 娃娃菜 糖醋排骨 三杯雞 四季豆 雞蛋豆腐 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 糖葫蘆 滷肉 南瓜 義大利麵 高麗菜 竹筍 餅乾 瓜仔肉 花椰菜 茄子 玉米濃湯 炒飯 杏鮑菇