百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
485 食譜 1,924 粉絲

木須三蔬🎶

木須三蔬🎶

描述

中國料理中,
有道「木須肉」家常菜,
由豬肉、胡蘿蔔、黃瓜,
和雞蛋一起烹飪。
「木須」就是雞蛋。
以前在北方宮廷,太監忌諱提到「雞蛋」兩字;而炒蛋的嫩黃色類似木樨花(桂花),因此用「木樨」這個美名代替雞蛋。
這炎炎夏日裡,
來些健康、清爽的料理。
木須搭配蔬菜烹煮,
加上鳳梨的高纖⋯更添美味。

21 說讚

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。木耳洗淨、浸泡水中,泡開木耳。調味料中的米酒、醬油和糖調和,備用。

    準備食材。木耳洗淨、浸泡水中,泡開木耳。調味料中的米酒、醬油和糖調和,備用。

  • 木耳切小丁、鳳梨削皮切塊。蔥洗淨、切成蔥花。洋蔥切成洋蔥丁。洗淨的西洋芹,切成薄片。

    木耳切小丁、鳳梨削皮切塊。洗淨、切成花。洋蔥切成洋蔥丁。洗淨的西洋芹,切成薄片。

  • 薑去皮、切末。

    去皮、切末。

  • 雞蛋打散,熱鍋倒入2湯匙蔬菜油,將雞蛋炒熟、炒得蓬鬆,等等較好吸收醬汁;以鍋鏟分成小片,盛盤備用。

    雞蛋打散,熱鍋倒入2湯匙蔬菜油,將雞蛋炒熟、炒得蓬鬆,等等較好吸收醬汁;以鍋鏟分成小片,盛盤備用。

  • 
炒過雞蛋的鍋,爆香薑末 ;然後洋蔥丁下鍋炒。

    
炒過雞蛋的鍋,爆香末 ;然後洋蔥丁下鍋炒。

  • 再將木耳丁、芹菜片下鍋拌炒。

    再將木耳丁、芹菜片下鍋拌炒。

  • 備用的雞蛋入鍋炒、備用的調味料淋上,拌炒入味。

    備用的雞蛋入鍋炒、備用的調味料淋上,拌炒入味。

  • 撒蔥花拌炒、最後淋上適量香油,炒勻即可。

    花拌炒、最後淋上適量香油,炒勻即可。

  • 盛盤享用。

    盛盤享用。

小撇步

*可加些胡蘿蔔片、小黃瓜片,增加視覺效果和美味。

1,463 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,924 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 早餐 餅乾 蒸蛋 櫛瓜 花椰菜 台式泡菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 白菜滷 高麗菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 炒麵 金針菇 打拋豬 玉米濃湯 雞肉 酸辣湯 茄子 南瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 馬鈴薯 杏鮑菇 排骨 地瓜 番茄 娃娃菜 小黃瓜 家常菜 糖醋排骨 竹筍 雞胸肉 滷肉 低脂高蛋白 湯麵 豆腐 炒飯 粽子 三杯雞 菠菜 雞湯 鮭魚 四季豆 雞蛋豆腐