木須三蔬🎶 中國料理中, 有道「木須肉」家常菜, 由豬肉、胡蘿蔔、黃瓜, 和雞蛋一起烹飪。 「木須」就是雞蛋。 以前在北方宮廷,太監忌諱提到「雞蛋」兩字;而炒蛋的嫩黃...

木須三蔬🎶


 凱茜媽咪の廚房
229 食譜 569 粉絲
收藏 19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

中國料理中,
有道「木須肉」家常菜,
由豬肉、胡蘿蔔、黃瓜,
和雞蛋一起烹飪。
「木須」就是雞蛋。
以前在北方宮廷,太監忌諱提到「雞蛋」兩字;而炒蛋的嫩黃色類似木樨花(桂花),因此用「木樨」這個美名代替雞蛋。
這炎炎夏日裡,
來些健康、清爽的料理。
木須搭配蔬菜烹煮,
加上鳳梨的高纖⋯更添美味。

食材
30克
4顆
2æ ª
200克
1茶匙
調味料
2湯匙
1茶匙
1/2茶匙
適量
  • 1
    準備食材。木耳洗淨、浸泡水中,泡開木耳。調味料中的米酒、醬油和糖調和,備用。
  • 2
    木耳切小丁、鳳梨削皮切塊。蔥洗淨、切成蔥花。洋蔥切成洋蔥丁。洗淨的西洋芹,切成薄片。
  • 3
    薑去皮、切末。
  • 4
    雞蛋打散,熱鍋倒入2湯匙蔬菜油,將雞蛋炒熟、炒得蓬鬆,等等較好吸收醬汁;以鍋鏟分成小片,盛盤備用。
  • 5
    
炒過雞蛋的鍋,爆香薑末 ;然後洋蔥丁下鍋炒。
  • 6
    再將木耳丁、芹菜片下鍋拌炒。
  • 7
    備用的雞蛋入鍋炒、備用的調味料淋上,拌炒入味。
  • 8
    撒蔥花拌炒、最後淋上適量香油,炒勻即可。
  • 9
    盛盤享用。
小撇步

*可加些胡蘿蔔片、小黃瓜片,增加視覺效果和美味。

2019/07/07 發表 291 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
 凱茜媽咪の廚房
229 食譜 569 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞奇異果水果壽司南瓜濃湯舒肥機土豆臭豆腐奇亞籽微波爐泡麵WMF快力鍋紅豆鑄鐵鍋普格義大利麵醬蜂蜜百香果秋葵早午餐迷迭香滷味減肥餐芋頭3M真空保鮮盒檸檬壽喜燒虎牌電子鍋涼拌小黃瓜芒果冰淇淋拉麵洛神花馬卡龍牛肉麵火龍果Bosch廚師機棉花糖蛋捲飛利浦IH電子鍋素食鮑魚水波爐鳳梨芭樂披薩便當鳳梨酥史雲生雞湯燒肉獅王洗碗精