泰式料理🥭大蝦雞絲肉丸船麵


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限12字

湯底是現成的麵醬
食譜也很簡單
多一點💗思
熬一個蝦湯會更好吃😋

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
4條
適量
適量
2份
6-8湯匙
2-3瓣
適量
適量
  • 雞柳處理乾淨後用,用鹽和白胡椒醃5分鐘,並蒸熟待涼,撕成雞絲。

    雞柳處理乾淨後用,用鹽和白胡椒醃5分鐘,並蒸熟待涼,撕成雞絲。

  • 肉丸也煮/ 蒸熟待用。

    肉丸也煮/ 蒸熟待用。

  • 大蝦挑腸和處理乾淨,剪掉蝦頭和蝦尾的刺。蝦眼也可剪掉,避免影響味道。

    大蝦挑腸和處理乾淨,剪掉蝦頭和蝦尾的刺。蝦眼也可剪掉,避免影響味道。

  • 把蝦煮熟,蝦身待用。蝦頭繼續煮成湯。

    把蝦煮熟,蝦身待用。蝦頭繼續煮成湯。

  • 用油開鍋,將蒜蓉煎香,再與船麵醬混和。

    用油開鍋,將蒜蓉煎香,再與船麵醬混和。

  • 煮香的醬料加入蝦湯做成湯底。

    煮香的醬料加入蝦湯做成湯底。

  • 用另一份蝦湯把米粉煮熟,瀝乾水後加入湯底。

    用另一份蝦湯把米粉煮熟,瀝乾水後加入湯底。

  • 所有配料鋪上後,即可上碟。

    所有配料鋪上後,即可上碟。

  • 備註:泰國Thai Aree船麵醬介紹

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留言

共 1 則

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  • Tammy
    Tammy
    請問船麵醬是會辣的嗎?口味是偏甜還是鹹?謝謝
    味道有點難以形容。是咸的,但是帶有甘味的甜。家人形容有點像蒜蓉和南乳混合在一起的味道☺️

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