泰式料理🥭大蝦雞絲肉丸船麵
描述
湯底是現成的麵醬
食譜也很簡單
多一點💗思
熬一個蝦湯會更好吃😋
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
雞柳處理乾淨後用，用鹽和白胡椒醃5分鐘，並蒸熟待涼，撕成雞絲。
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肉丸也煮/ 蒸熟待用。
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大蝦挑腸和處理乾淨，剪掉蝦頭和蝦尾的刺。蝦眼也可剪掉，避免影響味道。
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把蝦煮熟，蝦身待用。蝦頭繼續煮成湯。
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用油開鍋，將蒜蓉煎香，再與船麵醬混和。
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煮香的醬料加入蝦湯做成湯底。
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用另一份蝦湯把米粉煮熟，瀝乾水後加入湯底。
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所有配料鋪上後，即可上碟。
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備註：泰國Thai Aree船麵醬介紹
小撇步
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