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氣炸鍋全雞


Yun Yen
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食材
1隻
醃料
適量
適量
適量
適量
醃料醬汁
2大匙
1大匙
1小匙
適量
  • 1
    蒜頭拍碎,蔥切段,薑切片,洋蔥切絲,醃料備用,調醬汁
  • 2
    全雞需完全退冰,雞胸骨壓碎,醃料醬汁均勻按摩全雞(雞肚也要),將醃料全塞進雞肚裡再倒點米酒,鍋子加蓋進冰箱2小時(最少一定要醃2小時),每半小時翻面淋醬汁
  • 3
    放炸籃,正面160度25分,背面160度25分,每10分拉出來看表皮狀況調溫度或翻面,時間需滿50分
小撇步

醬油、冰糖不要太多雞皮容易焦黑,醬油、冰糖可用烤肉醬替代

2019/06/30 發表 3,503 瀏覽
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Yun Yen
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討論共 1 則

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請問溫度是攝氏還華氏

3 months ago
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作者回應

攝氏

3 months ago

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