低醣莓果重乳酪
描述
某天喝下午茶
點了一塊藍莓重乳酪
但因佛系減醣的使命上身
於是淺嚐一丁點後
想到冰箱還有冷凍莓果
參考很多網路食譜後
綜合成自己想要的
終於可以放肆大口大口吃
♥低醣野莓重乳酪♥
步驟
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將奶油隔水融化後加入杏仁粉、亞麻子粉壓拌勻後，放入六吋活動模壓緊實備用。
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奶油乳酪放室溫軟化後加入赤藻糖醇拌勻後加入希臘優格跟室溫蛋拌勻再加入冷凍莓果拌勻即可倒入剛剛六吋模。 預熱220/220熱水浴約2公分 入爐改200/200-10分 再150/150-50分 出爐放涼冷藏至少2小時 拿出脫模，若不好脫模可用熱毛巾把模圍住一下後再脫模。
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香濃的莓果重乳酪 終於可以放肆大口大口吃了♥
小撇步
1.冷凍莓果我有用水先沖洗過再放入。
2.新鮮藍莓也是可以替換的唷。
3奶油乳酪量可以用250克，因為家裡剩200克，所以希臘優格我就用150克了（如果奶油乳酪有250克，希臘優格可減30克，不減也可以，就隨意）。
4.如果不喜歡亞麻子味道可以全換杏仁粉。
5.烤溫依照各家烤箱不同做調整唷。
