寶寶～鮭魚牛奶燉飯
描述
很多牛奶鮭魚
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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米先洗淨，泡水至少2小時以上。 馬鈴薯削皮切丁塊，運用大同電鍋蒸熟，用叉子壓碎成泥備用。 綠花椰用食用剪刀剪碎備用。 洋蔥跟蒜頭切丁或是小碎塊都可以。
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下無鹽奶油，將鮭魚煎熟，盛起備用，涼了以後去骨去皮捏碎魚肉備用。
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再加入適量奶油（不用太多），用剛剛煎魚的鍋子炒香蒜頭跟洋蔥、綠花椰。有香味後，將米撈起瀝乾，加入鍋中開始反覆拌炒，約5分鐘後，慢慢加入一些牛奶，不要一次倒光牛奶，用小火慢慢拌炒，炒乾了就再加入牛奶，直到米粒是您喜歡的口感。最後再加入馬鈴薯泥、鮭魚肉，做最後的拌炒。
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起鍋加入義大利香料就可以囉！
小撇步
拌炒需要一些時間，火一定要小，要拌，不然容易乾掉，魚肉因為已經熟了，最後再放，才不會越炒越乾。
Chi Ya
