地瓜沙拉
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炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1地瓜切片與雞蛋、德式香腸一起蒸熟 小黃瓜切薄片用鹽醃製約15分鐘 -
2地瓜趁熱壓成泥 將醃製後出水的小黃瓜擰乾水份 德式香腸切丁 雞蛋將蛋白、蛋黃分開，蛋白切塊 將以上食材集中在一大碗中加入適量沙拉醬拌勻後放置冰箱冷藏
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3冰涼涼的地瓜沙拉就完成囉
小撇步
1. 蛋白隨意切塊即可，才會有口感
2. 蛋黃稍微拌散就好，才能吃到蛋黃香
3. 額外可以加上自己喜歡的食材，例如：玉米粒或三色蔬菜等
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