地瓜沙拉 炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

地瓜沙拉


Lisa Huang
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炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
500克
2條
4顆
適量
少許
  • 1
    地瓜切片與雞蛋、德式香腸一起蒸熟 小黃瓜切薄片用鹽醃製約15分鐘
  • 2
    地瓜趁熱壓成泥 將醃製後出水的小黃瓜擰乾水份 德式香腸切丁 雞蛋將蛋白、蛋黃分開,蛋白切塊 將以上食材集中在一大碗中加入適量沙拉醬拌勻後放置冰箱冷藏
  • 3
    冰涼涼的地瓜沙拉就完成囉
小撇步

1. 蛋白隨意切塊即可,才會有口感
2. 蛋黃稍微拌散就好,才能吃到蛋黃香
3. 額外可以加上自己喜歡的食材,例如:玉米粒或三色蔬菜等

2019/06/27 發表 2,202 瀏覽
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