家常料理-粉蒸排骨 艾咪的實驗廚房 173 食譜 1,728 粉絲 追蹤 78 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 一直覺得這是一個複雜又難料理的一道菜,這天鼓起勇氣決定嘗試看看,原來,一點都不難喔!材料處理好,放入電鍋蒸就可以了,挺適合夏天料理的! 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 梅花排骨 600g 市售蒸肉粉 適量 醃料 蒜末 3顆 醬油 2匙 糖 1匙 米酒 1匙 白胡椒粉 適量 五香粉 適量 排骨加入所有醃料,醃製30分鐘或過夜 將醃好的肉加入適量的蒸肉粉,混合均勻 找一個可以入電鍋的容器,將裹好蒸肉粉的排骨放入(如果家裡有地瓜或芋頭,這時可以去片切成適當大小,鋪在盤底,這天家裡沒有,就省略了),電鍋外鍋放2杯水去蒸,電鍋跳起,再悶個10分鐘(這時,可以試一下肉的軟硬度,覺得不夠軟嫩,電鍋可以加水,再蒸一下),就完成囉! 不用開火顧爐,一道看似很厲害的菜就完成囉! 2019/06/27 發表 3,039 瀏覽