家常料理-粉蒸排骨

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艾咪的實驗廚房
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一直覺得這是一個複雜又難料理的一道菜，這天鼓起勇氣決定嘗試看看，原來，一點都不難喔！材料處理好，放入電鍋蒸就可以了，挺適合夏天料理的！

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

梅花排骨
600g
市售蒸肉粉
適量
醃料
蒜末
3顆
醬油
2匙
糖
1匙
米酒
1匙
白胡椒粉
適量
五香粉
適量
  • 排骨加入所有醃料，醃製30分鐘或過夜

    排骨加入所有醃料，醃製30分鐘或過夜

  • 將醃好的肉加入適量的蒸肉粉，混合均勻

    將醃好的肉加入適量的蒸肉粉，混合均勻

  • 找一個可以入電鍋的容器，將裹好蒸肉粉的排骨放入（如果家裡有地瓜或芋頭，這時可以去片切成適當大小，鋪在盤底，這天家裡沒有，就省略了），電鍋外鍋放2杯水去蒸，電鍋跳起，再悶個10分鐘（這時，可以試一下肉的軟硬度，覺得不夠軟嫩，電鍋可以加水，再蒸一下），就完成囉！

    找一個可以入電鍋的容器，將裹好蒸肉粉的排骨放入（如果家裡有地瓜或芋頭，這時可以去片切成適當大小，鋪在盤底，這天家裡沒有，就省略了），電鍋外鍋放2杯水去蒸，電鍋跳起，再悶個10分鐘（這時，可以試一下肉的軟硬度，覺得不夠軟嫩，電鍋可以加水，再蒸一下），就完成囉！

  • 不用開火顧爐，一道看似很厲害的菜就完成囉！

    不用開火顧爐，一道看似很厲害的菜就完成囉！

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