三色蛋
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簡單又好吃的料理 冰冰的也適合夏天吃
時間
20
分鐘
熱量
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1講蛋白跟蛋黃分開 打散 蛋黃部份可以過篩 蒸出來的蛋會比較滑嫩
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2皮蛋放入電鍋 蒸熟（外鍋0.8杯水）也可以自己斟酌約10分鐘皮蛋蛋黃就會熟 放冷切小塊 鹹蛋黃切小塊
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3準備容器抹點油以方便脱膜 放入皮蛋 鹹蛋黃（可以平均分配）倒入蛋白的部份 放入電鍋蒸約10分鐘 再次倒入蛋黃部份續蒸約5分鐘即可
小撇步
電鍋不要全蓋 可以用筷子留個隙縫 蛋蒸起來比較漂亮
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