麻婆玉子燒 用玉子燒的香甜蛋味, 包裹萬用麻婆松本茸肉醬, 蹦出完全不一樣的美味喔~ 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ https://www.faceb...

麻婆玉子燒


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用玉子燒的香甜蛋味,
包裹萬用麻婆松本茸肉醬,
蹦出完全不一樣的美味喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2顆
1/2小匙
少許
1.5大匙
1大匙
1-2大匙
  • 1
    萬用麻婆松本茸肉醬做法如下: https://icook.tw/recipes/301379
  • 2
    松本茸切薄片,乾鍋稍烘烤。
  • 3
    烘烤成金黃待用。
  • 4
    將蛋,鹽巴,味霖,胡椒粉,水混合均勻備用。
  • 5
    準備玉子燒專用鍋(不一定要跟我的一樣),熱鍋潤油。
  • 6
    鍋子燒熱後,轉中小火,倒入1/3蛋汁,舖平鍋內。
  • 7
    倒入1/2碗萬用麻婆松本茸肉醬,將蛋捲起。
  • 8
    將捲好的蛋捲放入一邊,倒油潤鍋後,再倒入1/3蛋汁。
  • 9
    蛋汁熟,捲起。
  • 10
    用油潤鍋,放入5片松本茸薄片。
  • 11
    倒入剩下的蛋汁,待凝結8分時,捲起。
  • 12
    煎至蛋捲凝固後,起鍋放涼。
  • 13
    表面有看到松本茸菇,超美😆
  • 14
    放涼定型後,切片即可上桌。
小撇步

1.表面的松本茸切片可以不用舖,不用那麼假掰也很好吃。
2.這款玉子燒也可以包自己喜歡的餡料,如鮪魚沙拉等。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2019/06/26 發表 604 瀏覽
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