麻婆玉子燒
描述
用玉子燒的香甜蛋味，
包裹萬用麻婆松本茸肉醬，
蹦出完全不一樣的美味喔～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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萬用麻婆松本茸肉醬做法如下： https://icook.tw/recipes/301379
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松本茸切薄片，乾鍋稍烘烤。
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烘烤成金黃待用。
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將蛋，鹽巴，味霖，胡椒粉，水混合均勻備用。
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準備玉子燒專用鍋（不一定要跟我的一樣），熱鍋潤油。
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鍋子燒熱後，轉中小火，倒入1/3蛋汁，舖平鍋內。
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倒入1/2碗萬用麻婆松本茸肉醬，將蛋捲起。
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將捲好的蛋捲放入一邊，倒油潤鍋後，再倒入1/3蛋汁。
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蛋汁熟，捲起。
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用油潤鍋，放入5片松本茸薄片。
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倒入剩下的蛋汁，待凝結8分時，捲起。
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煎至蛋捲凝固後，起鍋放涼。
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表面有看到松本茸菇，超美😆
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放涼定型後，切片即可上桌。
小撇步
1.表面的松本茸切片可以不用舖，不用那麼假掰也很好吃。
2.這款玉子燒也可以包自己喜歡的餡料，如鮪魚沙拉等。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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