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珊老仟&妘的專屬廚娘
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熱狗麵包

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步驟

  • 所以材料除了奶油全部放進去,用筷子攪拌成是絮狀再倒出來操作成團

    所以材料除了奶油全部放進去,用筷子攪拌成是絮狀再倒出來操作成團

  • 加入奶油再揉成團

    加入奶油再揉成團

  • 放入鍋中蓋上保鮮膜發酵夏天約40分鐘冬天60分鐘(大約比原麵團大2-2.5倍)

    放入鍋中蓋上保鮮膜發酵夏天約40分鐘冬天60分鐘(大約比原麵團大2-2.5倍)

  • 切割分成每個55g麵團,(熱狗沖洗一下擦乾)搓長再繞在熱狗上(麵團約熱狗3倍長)

    切割分成每個55g麵團,(熱狗沖洗一下擦乾)搓長再繞在熱狗上(麵團約熱狗3倍長)

  • 再發酵40分鐘,烤箱先預熱175-180度(依自家烤箱為主)
刷上蛋液,灑上黑芝麻後放入烤箱烤15分鐘

    再發酵40分鐘,烤箱先預熱175-180度(依自家烤箱為主) 刷上蛋液,灑上黑芝麻後放入烤箱烤15分鐘

  • 完成囉!

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