百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bonnie Hsieh
15 食譜 58 粉絲

蛋素 蕃茄炒蛋

蛋素 蕃茄炒蛋

描述

酸甜的滋味,大小朋友都愛 ~

40 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 清洗蕃茄切半 或切塊,4顆雞蛋打散蛋

    清洗蕃茄切半 或切塊,4顆雞蛋打散蛋

  • 都開小火就好
油紋出來後 ,蛋液倒3/2 到油鍋,
半熟盛盤出來

    都開小火就好 油紋出來後 ,蛋液倒3/2 到油鍋, 半熟盛盤出來

  • 盛出蛋液後,接著下蕃茄要炒到有點軟
油有出現紅黃色的顏色左右(出現茄紅素(牛蕃茄會更多茄紅素)

    盛出蛋液後,接著下蕃茄要炒到有點軟 油有出現紅黃色的顏色左右(出現茄紅素(牛蕃茄會更多茄紅素)

  • 調味料醬油、蕃茄醬、二砂糖 一起下,在拌勻後,加米杯的半杯水下去

    調味料醬油、蕃茄醬、二砂糖 一起下,在拌勻後,加米杯的半杯水下去

  • 接著加入剛盛盤的散蛋,下去一起煮入味

    接著加入剛盛盤的散蛋,下去一起煮入味

  • 煮約收汁 壓ㄧ壓蕃茄,
最後加入3/1 蛋液 拌勻可以形成 勾芡的感覺喔!

    煮約收汁 壓ㄧ壓蕃茄, 最後加入3/1 蛋液 拌勻可以形成 勾芡的感覺喔!

  • 完成✅ 開動囉~

    完成✅ 開動囉~

1,964 瀏覽
avatar
Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為 「蛋奶素」 一開始不太能夠掌控食材要如何料理, 慢慢摸索與參考達人分享,才慢慢覺得 有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。 很開心有這麽平台,讓健忘的我可以記錄料理,用心做好菜。謝謝~^-^ *小撇步:葉菜類總是在冰箱不易保存,可以試試 放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來 ,可以保存一星期以上喔!真心實驗過,希望有幫助到^ ^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 南瓜 雞肉 菠菜 杏鮑菇 娃娃菜 低脂高蛋白 雞湯 瓜仔肉 蒸蛋 粽子 三杯雞 馬鈴薯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 茄子 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 地瓜 排骨 餅乾 番茄 義大利麵 湯麵 涼拌小黃瓜 豆腐 酸辣湯 炒麵 竹筍 鮭魚 早餐 台式泡菜 高麗菜 小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨 家常菜 高麗菜飯 滷肉 四季豆 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 花椰菜 炒飯 金針菇 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯