蛋素 蕃茄炒蛋


Bonnie Hsieh
14 食譜 44 粉絲
限12字

酸甜的滋味,大小朋友都愛 ~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
調味料
1大匙
半匙
半匙
  • 清洗蕃茄切半 或切塊,4顆雞蛋打散蛋

    清洗蕃茄切半 或切塊,4顆雞蛋打散蛋

  • 都開小火就好
油紋出來後 ,蛋液倒3/2 到油鍋,
半熟盛盤出來

    都開小火就好 油紋出來後 ,蛋液倒3/2 到油鍋, 半熟盛盤出來

  • 盛出蛋液後,接著下蕃茄要炒到有點軟
油有出現紅黃色的顏色左右(出現茄紅素(牛蕃茄會更多茄紅素)

    盛出蛋液後,接著下蕃茄要炒到有點軟 油有出現紅黃色的顏色左右(出現茄紅素(牛蕃茄會更多茄紅素)

  • 調味料醬油、蕃茄醬、二砂糖 一起下,在拌勻後,加米杯的半杯水下去

    調味料醬油、蕃茄醬、二砂糖 一起下,在拌勻後,加米杯的半杯水下去

  • 接著加入剛盛盤的散蛋,下去一起煮入味

    接著加入剛盛盤的散蛋,下去一起煮入味

  • 煮約收汁 壓ㄧ壓蕃茄,
最後加入3/1 蛋液 拌勻可以形成 勾芡的感覺喔!

    煮約收汁 壓ㄧ壓蕃茄, 最後加入3/1 蛋液 拌勻可以形成 勾芡的感覺喔!

  • 完成✅ 開動囉~

    完成✅ 開動囉~

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