芒果西谷米露

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描述

炎炎夏日來杯冰涼的西谷米吧!

加上芒果,淋上冰涼的糖水,就是明明煮了三人份卻瞬間被一個人喝光的美味甜品!

西谷米最怕就是沒煮熟,中間一顆粉心,如何輕鬆煮西谷米,食譜中有秘訣。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

50g
一大顆
150g
6大匙

步驟

  • 芒果切丁冰鎮備用。
椰奶是選配,喜歡的人就加入。

    芒果切丁冰鎮備用。 椰奶是選配,喜歡的人就加入。

  • 燒一鍋水,水滾下西谷米,再煮到滾就熄火,蓋上蓋子,悶十分鐘,看看西谷米中間是否已透明。

    燒一鍋水,水滾下西谷米,再煮到滾就熄火,蓋上蓋子,悶十分鐘,看看西谷米中間是否已透明。

  • 通常一次是不可能煮透的,開火續煮到滾,熄火再悶十分鐘。
兩次通常就能煮透,不會看見白白地粉芯。

    通常一次是不可能煮透的,開火續煮到滾,熄火再悶十分鐘。 兩次通常就能煮透,不會看見白白地粉芯。

  • 砂糖加等量或多一點點的水煮開成濃糖水。冰鎮備用。

    砂糖加等量或多一點點的水煮開成濃糖水。冰鎮備用。

  • 悶透的西谷米,完全透明。用漏勺撈出過一下冰開水降溫。

    悶透的西谷米,完全透明。用漏勺撈出過一下冰開水降溫。

  • 碗中放入芒果、西谷米、碎冰塊,淋上濃冰糖水。

    碗中放入芒果、西谷米、碎冰塊,淋上濃冰糖水。

  • 冰冰涼涼的美味上桌囉!我不喝椰奶,因此沒加,喜歡的人加入2大匙一起享用。


~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    冰冰涼涼的美味上桌囉!我不喝椰奶,因此沒加,喜歡的人加入2大匙一起享用。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

芒果微酸帶甜,糖水若是太淡,吃起來不好吃,冰品要有點甜度比較好吃,怕熱量高可以少吃一點喔!

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