芒果西谷米露
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炎炎夏日來杯冰涼的西谷米吧！
加上芒果，淋上冰涼的糖水，就是明明煮了三人份卻瞬間被一個人喝光的美味甜品！
西谷米最怕就是沒煮熟，中間一顆粉心，如何輕鬆煮西谷米，食譜中有秘訣。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1芒果切丁冰鎮備用。 椰奶是選配，喜歡的人就加入。 -
2燒一鍋水，水滾下西谷米，再煮到滾就熄火，蓋上蓋子，悶十分鐘，看看西谷米中間是否已透明。
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3通常一次是不可能煮透的，開火續煮到滾，熄火再悶十分鐘。 兩次通常就能煮透，不會看見白白地粉芯。
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4砂糖加等量或多一點點的水煮開成濃糖水。冰鎮備用。
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5悶透的西谷米，完全透明。用漏勺撈出過一下冰開水降溫。
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6碗中放入芒果、西谷米、碎冰塊，淋上濃冰糖水。
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7冰冰涼涼的美味上桌囉！我不喝椰奶，因此沒加，喜歡的人加入2大匙一起享用。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
芒果微酸帶甜，糖水若是太淡，吃起來不好吃，冰品要有點甜度比較好吃，怕熱量高可以少吃一點喔！
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