南瓜排骨粥 南瓜保存方便, 冰箱蔬果庫存不足時正好派上用場! 這道南瓜粥偏中式調味卻是燉飯口感, 口味倒也不衝突😂

南瓜排骨粥


Ding
4 食譜 2 粉絲
收藏 121 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

南瓜保存方便,
冰箱蔬果庫存不足時正好派上用場!

這道南瓜粥偏中式調味卻是燉飯口感,
口味倒也不衝突😂

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
3/4顆
5瓣
12朵
ㄧ湯匙
一碗
3顆
500g
2杯半
調味料
3湯匙
2湯匙
1湯匙
少許
  • 1
    乾香菇泡水,切片備用。 乾蝦米泡水。 蒜瓣切片,南瓜去籽切塊。 米洗淨。
  • 2
    熱油炒香蝦米、香菇、蒜片, 加入排骨、醬油膏、米酒拌炒, 排骨表面微焦後加入白米、南瓜塊拌勻, 倒入開水(or高湯)1.5-2公升 *水量自行調整。 煮滾後轉小火。
  • 3
    小火約10-15分後,倒入毛豆, 依口味酌量加入柴魚醬油, 續煮至米湯些微濃稠冒泡後, 打3顆雞蛋快速攪拌, 關火,灑上蔥花(可不加)黑胡椒。
  • 4
    盛盤完工!
小撇步

毛豆營養豐富,
為了增加顏色及口感使用,
亦可換成菇類或其他蔬菜。

2019/06/23 發表 2,292 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Ding
4 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩迷迭香水果牛肉麵壽司洛神花拉麵舒肥機滷味臭豆腐冰淇淋飛利浦IH電子鍋芋頭減肥餐Bosch廚師機紅豆泡麵棉花糖史雲生雞湯火龍果素食百香果鮑魚普格義大利麵醬鑄鐵鍋涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒壽喜燒秋葵蜂蜜虎牌電子鍋微波爐芭樂水波爐馬卡龍鳳梨奇異果便當WMF快力鍋蛋捲檸檬奇亞籽獅王洗碗精鳳梨酥芒果南瓜濃湯燒肉土豆枸杞早午餐