炸烏魚腱 炸烏魚腱通常在餐廳或是喜宴都會吃到,其實在家自己炸也是很容易做,一起來試試這道宴客菜吧~

炸烏魚腱


不專業之阿卡廚房
10 食譜 7 粉絲
收藏 12 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炸烏魚腱通常在餐廳或是喜宴都會吃到,其實在家自己炸也是很容易做,一起來試試這道宴客菜吧~

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1份
醃料
1顆
1小搓
1小搓
10cc
分組2
適量
  • 1
    把醃料通通加到碗裡,用筷子繳拌均勻,再把烏魚腱加進去醃個半小時左右
  • 2
    拿個大盤子倒入滿滿的蕃薯粉,把醃好的烏魚腱用筷子一個個雙面都沾滿粉,再放在一旁等待約10分鐘讓他反潮,這樣炸時才不會粉肉分離,開中火起油鍋,把筷子沖個水再用紙巾擦乾,放入油鍋,如果筷子起許多小泡泡就可以下烏魚腱
  • 3
    炸到雙面有上色應該是差不多了(火別太大,炸時都約中偏小火,但也不能太小)可以用筷子插看看,插的進去就是熟了,可以起鍋嘍~用廚房紙巾吸吸油才不會攝影太多熱量哦!
2019/06/23 發表 269 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
不專業之阿卡廚房
10 食譜 7 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花蛋捲土豆枸杞奇異果紅豆普格義大利麵醬馬卡龍燒肉素食披薩水果芋頭水波爐虎牌電子鍋冰淇淋火龍果涼拌小黃瓜Bosch廚師機芭樂奇亞籽舒肥機微波爐飛利浦IH電子鍋鮑魚壽司史雲生雞湯泡麵牛肉麵壽喜燒拉麵蜂蜜南瓜濃湯芒果迷迭香鳳梨減肥餐臭豆腐早午餐鳳梨酥百香果棉花糖3M真空保鮮盒滷味檸檬便當鑄鐵鍋獅王洗碗精秋葵WMF快力鍋