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肉骨茶

肉骨茶

描述

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 將蔥 薑片 白胡椒粒 用茶包紙包住備用

    將蔥 薑片 白胡椒粒 用茶包紙包住備用

  • 排骨川燙後清洗乾淨

    排骨川燙後清洗乾淨

  • 肉骨茶包及步驟2茶包放入鍋中煮 煮約15分讓味道釋放

    肉骨茶包及步驟2茶包放入鍋中煮 煮約15分讓味道釋放

  • 再加入排骨蒜頭

    再加入排骨蒜頭

  • 蓋上鍋蓋待大滾後 蓋上鍋蓋燜煮約40分

    蓋上鍋蓋待大滾後 蓋上鍋蓋燜煮約40分

  • 加入紅棗

    加入紅棗

  • 煮入味後

    煮入味後

  • 調整味道 視個人添加鹽等調味

    調整味道 視個人添加鹽等調味

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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