蝦記廚房 6 食譜 62 粉絲 追蹤 新加坡肉骨茶(胡椒味湯頭)-懶人電鍋料理 描述 胡椒湯頭清澈開胃,搭配老油條真是絕配👍 303 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 900g 松發肉骨茶包 1包 整顆蒜頭 3-5顆 金針菇 1把 新鮮香菇 10朵 醬油 2大匙 老油條 1根 鹽巴 少許 水 1.8公升 步驟 排骨、蒜頭、香菇洗淨 排骨川燙去血水 把肉骨茶包、川燙好的排骨、香菇、蒜頭、醬油加水放入電鍋,燉2次就完成! 燉了2次的排骨,骨肉分離,肉入口即化,胡椒蒜頭味的湯頭清澈甘甜,加了老油條,真的是好吃到不行😋 小撇步 ⭐️為了蔬菜均衡,我自己又燙了小白菜加進湯裡面配著吃,也滿合味的! ☝️但道地的新加坡肉骨茶是沒有加青菜的!! 😋溫體豬小排用電鍋燉2遍(電鍋加1杯水跳起後再加1杯)就可以燉到肉質入口即化 3.5 萬 瀏覽 2019/08/25 發表