新加坡肉骨茶(胡椒味湯頭)-懶人電鍋料理


蝦記廚房
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限12字

胡椒湯頭清澈開胃,搭配老油條真是絕配👍

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
900g
3-5顆
1把
10朵
2大匙
1根
少許
1.8公升
  • 排骨、蒜頭、香菇洗淨

    排骨、蒜頭、香菇洗淨

  • 排骨川燙去血水

    排骨川燙去血水

  • 把肉骨茶包、川燙好的排骨、香菇、蒜頭、醬油加水放入電鍋,燉2次就完成!

    把肉骨茶包、川燙好的排骨、香菇、蒜頭、醬油加水放入電鍋,燉2次就完成!

  • 燉了2次的排骨,骨肉分離,肉入口即化,胡椒蒜頭味的湯頭清澈甘甜,加了老油條,真的是好吃到不行😋

    燉了2次的排骨,骨肉分離,肉入口即化,胡椒蒜頭味的湯頭清澈甘甜,加了老油條,真的是好吃到不行😋

小撇步

⭐️為了蔬菜均衡,我自己又燙了小白菜加進湯裡面配著吃,也滿合味的!
☝️但道地的新加坡肉骨茶是沒有加青菜的!!
😋溫體豬小排用電鍋燉2遍(電鍋加1杯水跳起後再加1杯)就可以燉到肉質入口即化

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陳麗鳳陳麗鳳

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