蒜香蜜汁雞排

由於雞皮有豐富的油脂，所以每次做煎雞排時雞皮會一直出油，結果整塊雞排像泡在油裡一樣，又肥又膩。今天我分享一個簡單的「低油」烹煮方法，就是利用雞皮本身的油脂來煎雞扒，不用加額外的油，天然健康。配搭香甜的蒜香蜜汁，香而不膩，用來配飯或麵都非常合適。