蒜蓉蝦 舅父我之前出左一個火焰蝦🔥但是萬一你不喜歡桂花🌸或者太複雜🤯又或者不是溝女🤣😂怎麼辦呢?所以舅父我就準備另一個好簡單的 - 蒜蓉蝦蝦蝦🍤 ->> http...

蒜蓉蝦


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舅父我之前出左一個火焰蝦🔥但是萬一你不喜歡桂花🌸或者太複雜🤯又或者不是溝女🤣😂怎麼辦呢?所以舅父我就準備另一個好簡單的 - 蒜蓉蝦蝦蝦🍤 ->>
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
半斤
4粒
適量
1/8茶匙
1/4茶匙
  • 1
    【準備】 先剪走蝦腳同蝦頭,用牙籤挑走蝦腸,再在蝦肚剪一刀,然後用清水洗乾淨,盛起; 搣走蒜皮後用刀拍爛蒜頭,再切成粗粒
  • 2
    在蝦上加入2-3湯匙生粉撈勻
  • 3
    【煮食】 燒紅一小鍋油,油滾後加入蝦,大火半煎炸至脹大同轉色(約5分鐘),盛起; 燒紅鑊落油,加入蒜頭用中火爆香後,加入適量鹽糖, 味道調好後加入生粉水打薄芡
  • 4
    加入蝦撈勻後,先將蝦上碟砌好,然後淋上醬汁,完成! (自選) 加少許蔥花上面,增加色香味!
小撇步

🦐蝦重量大約1斤18-20隻為之好,而超市賣的急凍蝦比較霉,不建議買
🧂蝦本身有鹹味所以唔受鹽味,加極少量鹽即可

2019/06/22 發表 538 瀏覽
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