和風炸豆腐 雖然是簡單的炸豆腐, 但表面要炸的酥脆, 可是有訣竅的😁 熱熱出鍋的酥脆豆腐, 搭上冰涼的醬汁, 再佐以清脆爽口的小黃瓜, 真的是冰火清爽的一大享受👍🏽👍...

和風炸豆腐


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雖然是簡單的炸豆腐,
但表面要炸的酥脆,
可是有訣竅的😁
熱熱出鍋的酥脆豆腐,
搭上冰涼的醬汁,
再佐以清脆爽口的小黃瓜,
真的是冰火清爽的一大享受👍🏽👍🏽
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
炸粉
1.5大匙
1.5大匙
和風醬油
2大匙
1大匙
1-2塊
適量
  • 1
    主要食材集合。
  • 2
    豆腐切成6大塊,用廚房紙巾稍微吸乾水份。
  • 3
    將小黃瓜切絲舖盤備用。
  • 4
    在鍋內放入2-3碗沙拉油,燒至高溫。 準備好炸粉,待油鍋燒熱,將豆腐表面沾上薄薄一層粉。
  • 5
    將沾好炸粉的豆腐放入高溫中,轉中小火炸豆腐。
  • 6
    將豆腐表面慢炸定型。
  • 7
    將和風醬油混合均勻。
  • 8
    將炸至定型的豆腐撈出瀝油。
  • 9
    炸豆腐擺在小黃瓜上,再擺上適量柴魚片。
  • 10
    淋上和風醬汁或用沾的,就可以吃了。
  • 11
    完美的一份😋
小撇步

1.醬汁可視自己的喜好增減禾乃川國產豆製所的豆類製品不加防腐劑,料好實在,可進他們的FB參觀一下,支持在地發展商家
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2019/06/23 發表 665 瀏覽
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