和風炸豆腐

陳太太的菜菜味
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描述

雖然是簡單的炸豆腐,
但表面要炸的酥脆,
可是有訣竅的😁
熱熱出鍋的酥脆豆腐,
搭上冰涼的醬汁,
再佐以清脆爽口的小黃瓜,
真的是冰火清爽的一大享受👍🏽👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

炸粉
和風醬油

步驟

  • 主要食材集合。

    主要食材集合。

  • 豆腐切成6大塊,用廚房紙巾稍微吸乾水份。

    豆腐切成6大塊,用廚房紙巾稍微吸乾水份。

  • 將小黃瓜切絲舖盤備用。

    將小黃瓜切絲舖盤備用。

  • 在鍋內放入2-3碗沙拉油,燒至高溫。
準備好炸粉,待油鍋燒熱,將豆腐表面沾上薄薄一層粉。

    在鍋內放入2-3碗沙拉油,燒至高溫。 準備好炸粉,待油鍋燒熱,將豆腐表面沾上薄薄一層粉。

  • 將沾好炸粉的豆腐放入高溫中,轉中小火炸豆腐。

    將沾好炸粉的豆腐放入高溫中,轉中小火炸豆腐。

  • 將豆腐表面慢炸定型。

    將豆腐表面慢炸定型。

  • 將和風醬油混合均勻。

    將和風醬油混合均勻。

  • 將炸至定型的豆腐撈出瀝油。

    將炸至定型的豆腐撈出瀝油。

  • 炸豆腐擺在小黃瓜上,再擺上適量柴魚片。

    炸豆腐擺在小黃瓜上,再擺上適量柴魚片。

  • 淋上和風醬汁或用沾的,就可以吃了。

    淋上和風醬汁或用沾的,就可以吃了。

  • 完美的一份😋

    完美的一份😋

小撇步

1.醬汁可視自己的喜好增減禾乃川國產豆製所的豆類製品不加防腐劑,料好實在,可進他們的FB參觀一下,支持在地發展商家
https://m.facebook.com/taiwandou/

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陳太太的菜菜味 402 食譜 3,457 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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