和風炸豆腐
描述
雖然是簡單的炸豆腐，
但表面要炸的酥脆，
可是有訣竅的😁
熱熱出鍋的酥脆豆腐，
搭上冰涼的醬汁，
再佐以清脆爽口的小黃瓜，
真的是冰火清爽的一大享受👍🏽👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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主要食材集合。
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豆腐切成6大塊，用廚房紙巾稍微吸乾水份。
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將小黃瓜切絲舖盤備用。
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在鍋內放入2-3碗沙拉油，燒至高溫。 準備好炸粉，待油鍋燒熱，將豆腐表面沾上薄薄一層粉。
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將沾好炸粉的豆腐放入高溫中，轉中小火炸豆腐。
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將豆腐表面慢炸定型。
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將和風醬油混合均勻。
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將炸至定型的豆腐撈出瀝油。
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炸豆腐擺在小黃瓜上，再擺上適量柴魚片。
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淋上和風醬汁或用沾的，就可以吃了。
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完美的一份😋
小撇步
1.醬汁可視自己的喜好增減禾乃川國產豆製所的豆類製品不加防腐劑，料好實在，可進他們的FB參觀一下，支持在地發展商家
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