百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🎀幸福小絮小廚房🐯
82 食譜 669 粉絲

偽泰式椒麻雞-簡單版-無粉不炸不醃

偽泰式椒麻雞-簡單版-無粉不炸不醃

描述

椒麻雞是我到泰式餐廳必點的菜色
這個版本雖然不正統
不過簡單好做
在家就能夠輕鬆嚐到類似的美味唷

55 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿肉請市場老闆娘幫忙去骨斷筋,鍋內放少許油,雞皮朝下,以小火煎至金黃色。

    雞腿肉請市場老闆娘幫忙去骨斷筋,鍋內放少許油,雞皮朝下,以小火煎至金黃色。

  • 翻面後繼續以小火慢煎,我這支雞腿肉較厚,火太大容易外焦內不熟。

    翻面後繼續以小火慢煎,我這支雞腿肉較厚,火太大容易外焦內不熟。

  • 香菜、蒜頭跟辣椒切末後,加入檸檬汁醬油跟開水,攪拌均勻。

    香菜頭跟辣椒切末後,加入檸檬汁醬油跟開水,攪拌均勻。

  • 雞腿煎熟後切塊,淋上醬汁,灑上拍碎的花生米即完成。

    雞腿煎熟後切塊,淋上醬汁,灑上拍碎的花生米即完成。

小撇步

❣️雞腿要斷筋避免遇熱內縮。

❣️我沒有加魚露,因為平日並不常用,這食譜只是想做出類似味道,過過乾癮。

❣️不敢吃辣的人,可將辣椒去籽,做微辣口味。

❣️醬汁的辣度、酸度跟鹹度可以自行調整。

❣️不醃不炸不裹粉,縮短料理時間還可稍微減少熱量唷!

❣️花生米跟高麗菜絲可加亦可不加,端看個人喜好。

4,031 瀏覽
avatar
🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 669 粉絲

喜歡簡單就能做出好吃的料理 更喜歡大家吃光我的料理 紀錄自己平常做菜的步驟跟大家分享~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 高麗菜飯 馬鈴薯 三杯雞 小黃瓜 櫛瓜 打拋豬 湯麵 排骨 早餐 菠菜 雞蛋豆腐 地瓜 低脂高蛋白 花椰菜 四季豆 瓜仔肉 豆腐 義大利麵 雞胸肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 雞湯 粽子 高麗菜 糖醋排骨 糖葫蘆 杏鮑菇 金針菇 番茄炒蛋 蒸蛋 娃娃菜 家常菜 雞肉 炒麵 鮭魚 台式泡菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 滷肉 竹筍 炒飯 白菜滷 餅乾 麻婆豆腐 酸辣湯 茄子