偽泰式椒麻雞-簡單版-無粉不炸不醃 椒麻雞是我到泰式餐廳必點的菜色 這個版本雖然不正統 不過簡單好做 在家就能夠輕鬆嚐到類似的美味唷

偽泰式椒麻雞-簡單版-無粉不炸不醃


🎀幸福小絮小廚房🐯
51 食譜 74 粉絲
收藏 51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

椒麻雞是我到泰式餐廳必點的菜色
這個版本雖然不正統
不過簡單好做
在家就能夠輕鬆嚐到類似的美味唷

熱量
食材
醬汁
1棵
5瓣
半根
少許
適量
少許
  • 1
    雞腿肉請市場老闆娘幫忙去骨斷筋,鍋內放少許油,雞皮朝下,以小火煎至金黃色。
  • 2
    翻面後繼續以小火慢煎,我這支雞腿肉較厚,火太大容易外焦內不熟。
  • 3
    香菜、蒜頭跟辣椒切末後,加入檸檬汁醬油跟開水,攪拌均勻。
  • 4
    雞腿煎熟後切塊,淋上醬汁,灑上拍碎的花生米即完成。
小撇步

❣️雞腿要斷筋避免遇熱內縮。

❣️我沒有加魚露,因為平日並不常用,這食譜只是想做出類似味道,過過乾癮。

❣️不敢吃辣的人,可將辣椒去籽,做微辣口味。

❣️醬汁的辣度、酸度跟鹹度可以自行調整。

❣️不醃不炸不裹粉,縮短料理時間還可稍微減少熱量唷!

❣️花生米跟高麗菜絲可加亦可不加,端看個人喜好。

2019/06/21 發表 986 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
🎀幸福小絮小廚房🐯
51 食譜 74 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐奇亞籽鳳梨鳳梨酥牛肉麵芋頭早午餐蛋捲涼拌小黃瓜火龍果便當獅王洗碗精蜂蜜壽喜燒史雲生雞湯披薩鮑魚秋葵3M真空保鮮盒紅豆鑄鐵鍋燒肉奇異果Bosch廚師機迷迭香素食虎牌電子鍋棉花糖壽司微波爐普格義大利麵醬臭豆腐泡麵滷味馬卡龍水果芭樂枸杞拉麵百香果洛神花舒肥機飛利浦IH電子鍋冰淇淋檸檬芒果減肥餐WMF快力鍋南瓜濃湯土豆