ㄚ曼達的廚房~悶燒鍋料理~火腿蒸糕


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昨天做了布丁大成功,所以ㄚ曼達就又動起了歪腦筋,想要用悶燒鍋做出蒸糕來,沒想到用悶燒鍋做出來的蒸糕有如舒芙蕾般的鬆軟好吃,不信你可以做做看喔!

熱量
食材
低粉
60克
泡打粉
1小匙
沙拉油
1小匙
2個
火腿丁
半片
香鬆
適量
30克
  • 1
    蛋分為蛋白跟蛋黃,蛋白打至溼性發泡
  • 2
    蛋白打發後加入蛋黃跟糖,打至糖化
  • 3
    加入沙拉油拌勻,篩入低粉與泡打粉,快速拌勻
  • 4
    裝入模子,上撒火腿丁與香鬆,悶燒鍋內鍋中放入一個小鍋,最好是有孔的,ㄚ曼達家中剛好沒有,然後加水約4公分高,煮開,再放入蒸糕,小火煮五分鐘
  • 5
    放入悶燒鍋中,悶20~30分就可以囉~
  • 6
    有舒芙蕾的口感喔
小撇步

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2012/10/24 發表 8,020 瀏覽
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