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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳玉米可樂餅（科帥氣炸鍋）

👩🏻‍🍳玉米可樂餅（科帥氣炸鍋）

描述

買超市裡賣的可樂餅。上面沒有顯示氣炸鍋的時間。所以我買回來炸看看

45 說讚 1 留言

食材

買超市的可樂餅

3片
胡椒鹽

適量

步驟

每個品牌不同。賣的大小片不一樣
冷凍可樂餅，不用解凍就能炸了
不用預熱鍋。直接放入。噴少許的油再可樂餅上
第一次：200度5分鐘，拿出翻面。第二次160度5分鐘⋯
拿出用吸油紙吸一下。撒上胡椒粉調味就很好吃了。我沾上美奶滋跟蕃茄醬。都很好吃。還撒一些洋香葉菜⋯香噴噴

小撇步

小心燙口

2.5 萬瀏覽

2019/09/02 發表

👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣，圖上說怎樣，就跟著做就對了。把步驟記起來，之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了（除非是食譜寫的很清楚，而你看了很模糊⋯）。哈哈。。煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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留言

共 1 則

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小君
其他的可樂餅都這樣用嗎
5 years ago
作者👩🏻‍🍳承蓁的戰場
您好：基本上。每個食品都有厚度大小之分，我的建議，先調整低的溫度，例如：攝氏140度/5分鐘，之後翻面再調130度/3分鐘。取出試吃看看，若沒熟再以140度/3分鐘再加熱。以低溫少分鐘的過程，能確保食物不會炸過頭而焦了，還能夠一點一滴的再加溫加時，直到熟成為止。一下子高溫多分鐘，那烤過頭就會焦而浪費了。若是您跟我照片上買的是同一牌的食物，那就可以跟著我的步驟走。但若不是同一牌食物，建議先低溫少分鐘，慢慢來，之後記下溫度分鐘。整合一下。下次就能直接炸了。寧可沒熟的慢慢炸，也不要一次性炸過頭而焦了。若怕焦的話，能夠炸到一半的時間取出看一看動一動，看要不要調整溫度分鐘。再放入繼續完成。加油唷！一起摸索氣炸鍋的方便烹飪吧。共勉之⋯👍👍👍
5 years ago

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