【飛利浦萬用鍋】南瓜麵包 南瓜是容易取得又營養的食材,參考Carol老師的食譜,用金小萬來做南瓜麵包,省去烤箱顧爐的麻煩~

【飛利浦萬用鍋】南瓜麵包


Tinachou
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南瓜是容易取得又營養的食材,參考Carol老師的食譜,用金小萬來做南瓜麵包,省去烤箱顧爐的麻煩~

份量
3 人份
食材
200g
3/4茶匙
1/4茶匙
30g
30cc
  • 1
    南瓜蒸熟,倒掉多餘的水,壓成泥。
  • 2
    除了無鹽奶油及鮮奶,其餘材料倒入工作鋼盆,再分次加入鮮奶,攪拌麵糰至如耳垂般柔軟。
  • 3
    麵糰加入無鹽奶油,混合甩打出薄膜。
  • 4
    麵糰滾圓放入抹了少許油的盆中,表面噴水並蓋濕布,以烤箱發酵功能做第一次發酵。(發酵時間60分鐘)
  • 5
    取出麵糰排氣後,分割為8等份,滾圓,表面噴水再發酵40分鐘。
  • 6
    將麵糰放入金小萬內鍋(中間1個,其餘放周邊。),啟用蛋糕功能。
  • 7
    約25分鐘後結束烹飪,取出放涼。
2019/06/20 發表 1,337 瀏覽
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