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Asis Weng
1 食譜 4 粉絲

萬聖節派對小點心:南瓜造型巧克力棉花棒棒糖

萬聖節派對小點心:南瓜造型巧克力棉花棒棒糖

描述

市售甜點的加工~巧克力與棉花糖的結合~
很適合拿來派對裝飾,份量少少的剛剛好!
可愛的造型~小朋友都會很愛的~程序簡單,也很適合親子製作喔!

步驟

  • 步驟一:
將吸管剪成合適長短,把棉花糖一一串好備用。

    步驟一: 將吸管剪成合適長短,把棉花糖一一串好備用。

  • 步驟二:
找一個有重量的杯子等一下晾乾時可用。(太輕會倒,可以先試放看看)

    步驟二: 找一個有重量的杯子等一下晾乾時可用。(太輕會倒,可以先試放看看)

  • 步驟三:
將主體的白巧克力隔水加熱(容器使用深一點的),注意不要加熱過度導致油水分離。

    步驟三: 將主體的白巧克力隔水加熱(容器使用深一點的),注意不要加熱過度導致油水分離。

  • 步驟四:
溶解完成後,依自己喜好加入一至兩滴橘色食用色素,拌勻後將每隻棉花糖均勻裹上薄薄的巧克力糖衣,待乾備用。

    步驟四: 溶解完成後,依自己喜好加入一至兩滴橘色食用色素,拌勻後將每隻棉花糖均勻裹上薄薄的巧克力糖衣,待乾備用。

  • 步驟五:
將裝飾份的黑巧克力鎘水加熱融化,使用牙籤自由發揮的一一畫上表情。

    步驟五: 將裝飾份的黑巧克力鎘水加熱融化,使用牙籤自由發揮的一一畫上表情。

  • 步驟六:
裝飾份的白巧克力加入綠色食用色素,用牙籤畫上南瓜的蒂頭。

    步驟六: 裝飾份的白巧克力加入綠色食用色素,用牙籤畫上南瓜的蒂頭。

  • 步驟七:
翻糖調成淺綠色(手沾糖粉以防沾黏)分小份揉捏成南瓜柄,備用。

    步驟七: 翻糖調成淺綠色(手沾糖粉以防沾黏)分小份揉捏成南瓜柄,備用。

  • 步驟八:
使用剩下的已調色淺綠巧克力黏貼翻糖,稍加固定後待乾即完成。

    步驟八: 使用剩下的已調色淺綠巧克力黏貼翻糖,稍加固定後待乾即完成。

  • 步驟九:
如果要送人的話使用小袋子+束口帶包裝好~就很有市售的感覺了!自己親手作的更是心意滿分喔!

    步驟九: 如果要送人的話使用小袋子+束口帶包裝好~就很有市售的感覺了!自己親手作的更是心意滿分喔!

小撇步

蒂頭部份若買不到翻糖也可使用巧克力代替,先畫在烘焙紙上待乾,拔起來之後固定,就會是立體的囉!

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Asis Weng 1 食譜 4 粉絲

輔大烘培社!!!

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留言

共 1 則
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  • 蒨

    色素在哪買??

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