麻油雞 淡淡酒味麻油味 肉嫩味甜不乾柴 加個煎蛋湯泡飯 寒冬暖心助好眠

麻油雞


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淡淡酒味麻油味
肉嫩味甜不乾柴
加個煎蛋湯泡飯
寒冬暖心助好眠

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1公斤
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    煮白飯, 切薑片。
  • 2
    雞肉洗淨, 熱鍋下麻油, 冷油下薑片。
  • 3
    中小火煸至薑片變色浸潤下雞肉
  • 4
    大火均勻拌炒至雞肉表皮變色
  • 5
    關火, 加入適量白酒和糖。 (喜歡吃全酒的可以在這一步驟加多一點。)
  • 6
    開大火後加水(最好是熱水)煮到滾,之後依個人喜好斟酌加鹽和麻油。
  • 7
    關火,完成。
2019/06/17 發表 2,041 瀏覽
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