飛利浦萬用鍋滴雞精<金小萬>

描述
市售滴雞精60ml動輒上百元;想省錢在家用電鍋滴雞精,又要耗費5、6個小時。
現在只要利用飛利浦金小萬,一小時輕輕鬆鬆滴出300ml,成本還只要幾十塊——根本是精明主婦的好幫手啊!
份量
時間
步驟
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備妥食材。
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敲打雞骨,以便營養成份確實滴出。
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內鍋內倒扣一耐熱碗,若欲加紅棗枸杞可於碗週圍放置(可省略)。
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沿著碗四周放置雞骨。
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合蓋上鎖,選擇「豬肉/排骨」,時間上調至45分鐘。
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洩壓完成後,開蓋取出骨頭。 此時湯汁會因為虹吸原理瞬間跑入碗內,更便於取骨頭。
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取出碗後,碗下流出的便是金黃美味又營養的滴雞精了。
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撈掉血渣等雜物,即可上桌。 若怕油,可於冷藏後刮掉表面油脂。
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加紅棗枸杞的滴雞精稍有自然甜味,也很好哦!
小撇步
一公斤雞骨架大約可滴出300ml滴雞精。滴完雞精的雞架子可以再加點水,就能滾成濃郁高湯,運用在其他料理上(如日式滷牛雜、泰式香辣義大利麵等)。榨乾每一寸每一滴……優秀主婦就是你(笑)!
到我的小廚房看看其他金小萬料理吧!
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