洋蔥碎肉湯(旅行料理) 分享傳送傳送列印 小喬君Joyc 345 食譜 844 粉絲 追蹤 73 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鐮倉旅行時,路上販售1袋100日幣本地產的洋蔥,剛好旅宿地點有廚房,可以拿來炒也可以煮湯就買囉~ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 500g 豬絞肉 1小盒 鹽巴 1大匙 胡椒粉 少許 1 因為在旅行中,調味料不太多,走簡單路線 (鐮倉位在東京的西側約1小時路程,是古都有許多廟宇 ex:鐮倉大佛,每年6月也是紫陽花熱門賞花區域,江之電火車可以暢遊鐮倉,本地生產的蔬菜也是相當出名) 2 本地的洋蔥蠻多汁的,一邊切一邊流眼淚,全部切絲,中火慢炒到焦糖化呈現咖啡色 3 再把絞肉加進來炒出香氣 4 加進水(水的份量依自己想喝的濃度調整) 5 全部放入深鍋後中火煮到洋蔥軟綿湯頭入味,最後鹽巴胡椒調味即可 6 相當簡單可以喝到洋蔥自然的甜味 2019/06/19 發表 1,718 瀏覽
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