布朗尼(杯子蛋糕)


Tida&CUXI
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朋友出國帶回的巧克力,用馬芬蛋糕杯做布朗尼,攜帶很方便,整份材料可做4.4x3.3模13個。

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
165克
75克
80克
3個
90克
25克
少許
  • 1
    巧克力、無鹽奶油室溫放軟。
  • 2
    如果巧克力還很硬,可以用小鍋燒一點熱水(不用燒開),熄火,把切小的巧克力放在調理碗內,再架在小鍋上,直接在上面攪拌。
  • 3
    巧克力溶化後加入糖,用打蛋器攪拌均勻後,全蛋打散加入,一顆拌勻再加一顆。
  • 4
    分次加入過篩的麵粉,用刮刀拌切的方式拌勻。
  • 5
    烤箱預熱。巧克力醬杓入紙模內,八分滿即可,上面放上杏人片,再輕輕敲放,讓巧克力醬稍為平整。如果還有剩一些巧克力,可以插一小段到巧克力醬裡。
  • 6
    上火180,下火170,烤15分鐘。出爐放涼,可撒上防潮糖粉。
小撇步

不同口味的巧克力,風味也有些不一樣。

2019/06/16 發表 6,135 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Mi  Mi
    Mi Mi

    怎麼判斷有沒有熟

    Tida&CUXI
    作者Tida&CUXI

    用小牙籤插入蛋糕, 若沒沾著巧克力醬麵糊, 就可以了

  • 呆宝
    呆宝

    另外请问烤箱要预热多久?

  • 呆宝
    呆宝

    请问无盐奶油是在哪一个步骤下呢?我找不到呢?

  • Mina Pan
    Mina Pan

    防潮糖一定要加嗎

    Tida&CUXI
    作者Tida&CUXI

    如果沒有防潮糖粉,可以不撒。

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