烤鮭魚佐時蔬沙拉
描述
只要你會用水波爐及滾水川燙，that’s all!!!
聚餐上菜看起來好像很澎湃，
目的達成！
時間
20
分鐘
步驟
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鮭魚片均勻抹上味噌，放入水波爐烤魚模式（前十分 蒸汽燒烤，後十分燒烤模式）20分鐘 *如果沒有水波爐，用煎鍋或一般烤箱也行，但時間視鮭魚厚度而定 *我大多買costco 挪威鮭魚片，品質穩定， 厚度大多差不多，水波爐烤魚模式每次秤完都是自動設定20分鐘。
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趁著水波爐烤鮭魚的空檔， 洋蔥切絲泡冰水、番茄洗淨備用， 其他蔬菜切成條狀放入滾水川燙， 川燙時間視個人口感而定， 其中甜椒建議不要過久（約1分半-2分鐘） 燙完沖冷水， 全部瀝乾擺盤、拌入胡麻醬。
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烤鮭魚置入時蔬沙拉， 灑上些許黑胡椒（迷迭香裝飾用，可省略）
小撇步
這次是聚會菜色所以份量較多，
一般小家庭一片鮭魚就可以了！
時蔬食材也可以用玉米筍、黑木耳等。味噌建議不要抹太厚，容易過焦！
鮭魚可先醃5-10分鐘，加入少許米酒去腥。此次使用的是kewpie 胡麻醬（costco販售），也可以用和風醬取代。
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