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涼拌韓式泡菜彩椒雞絲

Name: 涼拌韓式泡菜彩椒雞絲 by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞腿 1支; 蔥段 10g; 薑絲 10g; 米酒 10g; 水 適量; 紅椒條 20g; 黃椒條 20g; 青椒條 20g; 洋蔥條 20g; (金門協發行)韓式泡菜 1大匙; 醬油 1茶匙; 冰礦泉水 1瓶

描述

夏天吃涼拌菜，少流汗無負擔，簡單韓式泡菜加入雞絲也好吃。

20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿

1支
蔥段

10g
薑絲

10g
米酒

10g
水

適量
紅椒條

20g
黃椒條

20g
青椒條

20g
洋蔥條

20g
(金門協發行)韓式泡菜

1大匙
醬油

1茶匙
冰礦泉水

1瓶

步驟

把紅黃青椒和洋蔥切條狀，入滾水川燙後撈起，加入礦泉水冰鎮1下，撈起瀝乾。
雞腿略去骨，留些骨，入滾水中大火後改中火煮20分鐘，滾水內放蔥段，薑絲，米酒煮至浮上來熟。(或雞腿稍微切骨頭裂痕，不去骨也行。)熄火蓋鍋悶10分鐘,至全熟放涼。
步驟1加入步驟2加入醬油和韓式泡菜1大匙拌一拌，涼拌菜即完成。
"涼拌韓式泡菜彩椒雞絲"即完成。這罐快吃完了，黃金泡菜吃完了，問母親哪個好吃，她說黃金金針菇比較好吃！妳們覺得呢？
***鮮水產(愛料理市集)忘了把照片刪了。上次有買蝦仁那包已經煮完，做2個料理。蝦仁很大。干貝那包還沒煮。蝦仁大尾曾市場買5尾就100元，這裡才200元，上課曾團購1台斤300元。若價格沒差太多，也ok.剛好用得上。(目前難得休息吃蝦子，先暫停1下)