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米洗淨浸泡20分鐘以上。豬軟骨放入冷水鍋中，放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質，倒掉髒水，豬軟骨一塊塊洗淨瀝乾
洗淨的豬軟骨、薑片放入鍋中（我用鑄鐵鍋），加入可淹過軟骨，再多1~2倍的水量，中火煮滾後，蓋上鍋蓋轉最小火，慢燉個2、30分鐘，取出薑片完成粥湯底
米瀝乾水份倒入軟骨湯底鍋中拌勻，香菇也入鍋拌一下，開中火三不五時攪拌一下避免焦底
大約過了5~7分鐘，米粒有些膨脹的時候，下絲瓜、紅蘿蔔，一樣三不五時就要喇喇ㄟ。直到米粒煮到喜歡的口感，絲瓜、香菇也都軟了，就完成囉😊
小撇步
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小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃
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