【寶寶食譜】絲瓜軟骨粥 蒸溽的天,好適合來碗暖呼呼粥品,單純食材清甜美味😋 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com...

【寶寶食譜】絲瓜軟骨粥


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蒸溽的天,好適合來碗暖呼呼粥品,單純食材清甜美味😋

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食材
  • 1
    米洗淨浸泡20分鐘以上。豬軟骨放入冷水鍋中,放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質,倒掉髒水,豬軟骨一塊塊洗淨瀝乾
  • 2
    洗淨的豬軟骨、薑片放入鍋中(我用鑄鐵鍋),加入可淹過軟骨,再多1~2倍的水量,中火煮滾後,蓋上鍋蓋轉最小火,慢燉個2、30分鐘,取出薑片完成粥湯底
  • 3
    絲瓜切適當大小,紅蘿蔔切絲,香菇洗淨靜置放軟後切片(不要泡水喔,香氣才不會跑光光)
  • 4
    米瀝乾水份倒入軟骨湯底鍋中拌勻,香菇也入鍋拌一下,開中火三不五時攪拌一下避免焦底
  • 5
    大約過了5~7分鐘,米粒有些膨脹的時候,下絲瓜、紅蘿蔔,一樣三不五時就要喇喇ㄟ。直到米粒煮到喜歡的口感,絲瓜、香菇也都軟了,就完成囉😊
小撇步

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2019/06/12 發表 2,161 瀏覽
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