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梁小蝶
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鑫鑫腸水母燒

鑫鑫腸水母燒

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46779276

用章魚燒機玩出了小水母群,
挑幾支擺盤,有種青春少女團拍的既視感!
吃起來有點像迷你+烘烤版美式熱狗~
(20支,1支約48大卡)
※完整食譜內有大合照唷~看起來好魔性啊!

64 說讚

食材

步驟

  • 鑫鑫腸用刀從其中一頭切成米字,留1/3處,不要整條切斷

    鑫鑫腸用刀從其中一頭切成米字,留1/3處,不要整條切斷

  • 煮鍋滾水,倒入切好的鑫鑫腸,煮至切處捲成腳的形狀,撈起備用

    煮鍋滾水,倒入切好的鑫鑫腸,煮至切處捲成腳的形狀,撈起備用

  • 盆中打入蛋,加入細砂糖、鹽及水拌勻後,篩入低粉及泡打粉拌勻

    盆中打入蛋,加入細砂糖、鹽及水拌勻後,篩入低粉及泡打粉拌勻

  • 章魚燒機預熱,抹上薄油,倒入調好的步驟(3)麵糊

    章魚燒機預熱,抹上薄油,倒入調好的步驟(3)麵糊

  • 待麵糊開始膨脹後,將鑫鑫腸未切的部份往下塞入麵糊中,再蓋上機器蓋子,小火悶煎約5~10分鐘
(這畫面有點驚悚啊!)

    待麵糊開始膨脹後,將鑫鑫腸未切的部份往下塞入麵糊中,再蓋上機器蓋子,小火悶煎約5~10分鐘 (這畫面有點驚悚啊!)

  • 可可粉加幾滴冷開水調勻,用牙籤沾取後在煎熟的水母燒上畫上表情

    可可粉加幾滴冷開水調勻,用牙籤沾取後在煎熟的水母燒上畫上表情

小撇步

1.鬆餅糊中加入少許鹽可提味,亦可與鑫鑫腸滋味搭配
2.可可粉液以1/4小匙可可粉加幾滴冷開水調開即可,也可用融化巧克力或芝麻醬取代
3.畫好表情的水母燒請移至網架上,不要放回機器中,五官會融化很恐怖(跟妝花了一樣)

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

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