鑫鑫腸水母燒 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46779276 用章魚燒機玩出了小水母群, 挑幾支擺盤,有種青春少女...

鑫鑫腸水母燒


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46779276

用章魚燒機玩出了小水母群,
挑幾支擺盤,有種青春少女團拍的既視感!
吃起來有點像迷你+烘烤版美式熱狗~
(20支,1支約48大卡)
※完整食譜內有大合照唷~看起來好魔性啊!

食材
20個
1/2小匙
1個
30g
1/8小匙
80cc
  • 1
    鑫鑫腸用刀從其中一頭切成米字,留1/3處,不要整條切斷
  • 2
    煮鍋滾水,倒入切好的鑫鑫腸,煮至切處捲成腳的形狀,撈起備用
  • 3
    盆中打入蛋,加入細砂糖、鹽及水拌勻後,篩入低粉及泡打粉拌勻
  • 4
    章魚燒機預熱,抹上薄油,倒入調好的步驟(3)麵糊
  • 5
    待麵糊開始膨脹後,將鑫鑫腸未切的部份往下塞入麵糊中,再蓋上機器蓋子,小火悶煎約5~10分鐘 (這畫面有點驚悚啊!)
  • 6
    可可粉加幾滴冷開水調勻,用牙籤沾取後在煎熟的水母燒上畫上表情
小撇步

1.鬆餅糊中加入少許鹽可提味,亦可與鑫鑫腸滋味搭配
2.可可粉液以1/4小匙可可粉加幾滴冷開水調開即可,也可用融化巧克力或芝麻醬取代
3.畫好表情的水母燒請移至網架上,不要放回機器中,五官會融化很恐怖(跟妝花了一樣)

2019/06/11 發表 1,817 瀏覽
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