妃媽 13 食譜 25 粉絲 追蹤 蔬菜麵疙瘩 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 麵疙瘩食材 高筋麵粉(有中低麵粉也能) 大概八匙 菠菜(其他菜也能) 4片 湯的食材 乾香菇 1朵 乾香菇水 適量 蒜頭 1顆 紅蘿蔔絲 適量 豬肉絲 適量 胡椒粉 少許 蛋(可有可無) 半顆 步驟 先講菠菜燙熟 燙熟後講菠菜、冷開水放入攪拌機打成泥 打成泥之後加入高筋麵粉(麵粉有過篩) 揉成光滑面即可 麵疙瘩: 準備一鍋滾水 用手捏出一片片的麵疙瘩 放入滾水中 (浮起來就好了) 湯頭: 先將蒜頭、豬肉絲炒過後放入乾香菇和紅蘿蔔 在加入香菇水 (如水分太少可以在加冷開水)最後放入少許的鹽和胡椒粉 蛋可以看個人 如果喜歡就放不喜歡就可以不用放喔~ 然後在把另外一鍋的麵疙瘩撈到湯頭這鍋就可以囉 5,509 瀏覽 2019/06/10 發表