破布子蒸鱈魚
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破布子可以使鱈魚更加鮮甜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1備料與調味： 1.將鱈魚洗淨擺入盤中 2.薑切絲鋪上 3.破布子鋪上 4.米酒與醬油均勻撒上 5.中火滾後轉小火蒸10分鐘
小撇步
1.蒸魚本身會出一點水分不需另加水
2.醬油與破布子本身有鹹，不須加鹽
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