巴斯特乳酪蛋糕

寶珠愛上舒芙蕾
102 食譜 995 粉絲

描述

巴斯克乳酪蛋糕
最近在日本造成話題的一款蛋糕
起源自西班牙🇪🇸
因為麵粉非常少
主要是靠雞蛋成型
吃起來的口感介於布丁和蛋糕中間

寶珠愛上舒芙蕾❤️
https://m.facebook.com/pigkanakana/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

70g
2顆
115g
8g

步驟

  • 奶油乳酪放在室溫軟化,加入砂糖攪拌成滑順無顆粒狀態

  • 其他材料依照順序加入攪拌均勻

  • 烘焙紙沾水揉皺,舖進12cm 烤模

    烘焙紙沾水揉皺,舖進12cm 烤模

  • 麵糊過濾倒進烤模,230度烤30分

    麵糊過濾倒進烤模,230度烤30分

小撇步

重點:表皮一定要烤到上色

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寶珠愛上舒芙蕾 102 食譜 995 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

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