巴斯特乳酪蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾 102 食譜 792 粉絲 追蹤 932 說讚 39 跟著做 10 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 巴斯克乳酪蛋糕 最近在日本造成話題的一款蛋糕 起源自西班牙🇪🇸 因為麵粉非常少 主要是靠雞蛋成型 吃起來的口感介於布丁和蛋糕中間 寶珠愛上舒芙蕾❤️ https://m.facebook.com/pigkanakana/ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 奶油乳酪 200g 砂糖 70g 雞蛋 2顆 鮮奶油 115g 麵粉 8g 奶油乳酪放在室溫軟化，加入砂糖攪拌成滑順無顆粒狀態 其他材料依照順序加入攪拌均勻 烘焙紙沾水揉皺，舖進12cm 烤模 麵糊過濾倒進烤模，230度烤30分 小撇步 重點：表皮一定要烤到上色 2019/06/07 發表 3.5 萬 瀏覽
凱莉香草🌿手工廚房巴斯克蛋糕起源於位於法國、西班牙邊境的巴斯克地區烤焦的起司蛋糕使用高溫、短時間烘烤，色澤偏深，為焦糖化的褐色，表面、周圍會因為烘培紙的不規則摺痕變得凹凸不平，賣相上隨意奔放，吃起來有種恰到好處的焦香。
凱莉香草🌿手工廚房
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