巴斯特乳酪蛋糕


寶珠愛上舒芙蕾
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限12字

巴斯克乳酪蛋糕
最近在日本造成話題的一款蛋糕
起源自西班牙🇪🇸
因為麵粉非常少
主要是靠雞蛋成型
吃起來的口感介於布丁和蛋糕中間

寶珠愛上舒芙蕾❤️
https://m.facebook.com/pigkanakana/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
70g
2顆
115g
8g
  • 奶油乳酪放在室溫軟化,加入砂糖攪拌成滑順無顆粒狀態

  • 其他材料依照順序加入攪拌均勻

  • 烘焙紙沾水揉皺,舖進12cm 烤模

    烘焙紙沾水揉皺,舖進12cm 烤模

  • 麵糊過濾倒進烤模,230度烤30分

    麵糊過濾倒進烤模,230度烤30分

小撇步

重點:表皮一定要烤到上色

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