田園蔬食牛肋燉湯


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高麗菜、番茄、菇類等蔬食經過細火慢熬
湯頭自然甘甜與牛肉的清香搭配
讓口感更加濃郁美味!

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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
1/4顆
1/4顆
1顆
5條
半包
半包
2片
適量
500g
  • 1
    倒入極少量的油炒香洋蔥 (牛肋本身油酯多)
  • 2
    將打成泥的番茄倒入拌炒煮滾 (番茄也可以去皮切塊)
  • 3
    加入川燙過後的牛肉以及月桂葉、水 中小火煮30分鐘
  • 4
    再加入米酒、高麗菜、花椰菜、玉米筍、菇類續煮10分 最後用鹽巴調味就可以上菜囉!
  • 5
    這道湯品是比較清甜 如果喜歡更豐厚的味道 可以加義大利香料喔
  • 6
小撇步

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2019/06/05 發表 1,396 瀏覽
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