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番茄鯖魚麵


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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1
1
1
適量
適量
適量
適量
可加可不
適量
  • 1
    蔥,切段
  • 2
  • 3
    備料蔥及蒜 斜切
  • 4
    備料
  • 5
    香菇的頭要剪掉
  • 6
    切香菇前要用手將水擠乾淨,切絲,頭分開
  • 7
    豬肉切絲或片(豬皮去掉)
  • 8
    紅蘿蔔切絲,增加甜味及色彩
  • 9
    先將香菇爆香,可加點鹽
  • 10
    加入小洋蔥爆香
  • 11
    翻炒差不多後,加入豬肉
  • 12
    翻炒爆香直到微焦(可加入些花椒)
  • 13
    將香菇水加入
  • 14
    加入洋蔥、紅蘿蔔(也可先炒過)
  • 15
    此事可加入高湯、再加水
  • 16
    蓋上鍋蓋悶煮,直到冒煙後將火轉到最小繼續煮
  • 17
    同時煮麵
  • 18
    將麵撈過去,此時想吃蛋的可加入蛋(不要翻攪),加醬油。
  • 19
    加入茄汁魚關頭
  • 20
    加入菜、鹽
  • 21
    最後加入蔥及蒜苗備料,稍微攪勻
小撇步

罐頭可加可不加,最後可加些辣椒

2019/06/04 發表 1,133 瀏覽
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