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林涼涼
7 食譜 38 粉絲

新手也可以!美味三色蛋🥚

新手也可以!美味三色蛋🥚

描述

蛋蛋控的最愛❤️
簡單好吃

136 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃蛋白分開後,蛋白內加入米酒跟香油去腥調味一下

    蛋黃蛋白分開後,蛋白內加入米酒跟香油去腥調味一下

  • 鹹蛋跟皮蛋切小塊後平均放在容器內
(皮蛋先用滾水燙過7-8分鐘讓蛋黃凝固)

    鹹蛋跟皮蛋切小塊後平均放在容器內 (皮蛋先用滾水燙過7-8分鐘讓蛋黃凝固)

  • 倒入剛剛加入米酒跟香油的蛋白

    倒入剛剛加入米酒跟香油的蛋白

  • 電鍋外鍋加一碗水等約10分鐘跳起

  • 第一次跳起後倒入剛剛剩下的蛋黃再外鍋再加一碗水再蒸一次

    第一次跳起後倒入剛剛剩下的蛋黃再外鍋再加一碗水再蒸一次

  • 跳起後先將容器倒立一下倒出切塊即完成✅

    跳起後先將容器倒立一下倒出切塊即完成✅

小撇步

可以在容器最底部塗上一層香油到時候比較好倒出來
如不喜歡吃太鹹鹹蛋放一顆即可

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