超簡易健康低卡鹹粥（無高湯蜆精版）
限12字
用大同電鍋煮粥方便又快速
加入筍子香菇及蝦米香氣十足
再放入醃漬好的雞胸肉
最後加入蜆精作為提味高湯
送入大同電鍋後
簡單又美味的鹹粥就完成啦
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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首先先將乾香菇浸泡30分鐘直至香菇變軟，水不要倒掉，留作湯底使用
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將雞胸肉切丁，加入一匙醬油及適量胡椒粉（如果是小朋友要吃的就不要醃了，也可以改成雞腿肉更嫩）
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將筍子切丁、青菜切斷（我使用的是油菜，葉子很嫩）
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將米洗淨後，依照比例加入水及泡過香菇的水，並將所有食材加入，最後撒上蝦皮
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食材全部放入鍋中後，倒入兩罐蜆精（個人偏好台糖的，比較清淡，更適合鹹粥提味）及適量的鹽 （提醒：蜆精本身沒有鹹，但如果有醃肉的話鹽巴可以加少一點）
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最後我還加入了少量的干貝（此步驟可省略，因為冰箱快放不下了），在外鍋加水，打開電鍋煮飯功能，等待40分鐘，就完成啦
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電鍋跳起後，可以再悶10分鐘，會更好吃喔！
小撇步
加入蜆精主要除了省去高湯的步驟，也更加健康，湯頭也多了一股清甜，大家可以試試喔～
