牛蒡蔥雞湯 牛蒡富含纖維可以幫助腸胃消化,更能幫助降低膽固醇有益健康,去骨雞腿肉簡單好料理,使用電子鍋不用顧火夏日料理更能輕鬆一些~
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牛蒡富含纖維可以幫助腸胃消化,更能幫助降低膽固醇有益健康,去骨雞腿肉簡單好料理,使用電子鍋不用顧火夏日料理更能輕鬆一些~

份量
3 人份
食材
1/2根
2支
3片
適量
  • 1
    牛蒡可以先把外皮刷洗乾淨使用,蔥切段,薑切絲
  • 2
    雞腿肉肉的部分先用刀子劃刀斷筋(淺淺的),這樣下鍋煎才不會立刻縮起來
  • 3
    平底鍋不加油,先把雞腿肉皮那面下鍋小火慢煎出油
  • 4
    煎到雞皮的油都出來即可出鍋 (狀態肉沒熟),這樣的雞腿肉煮湯會比較清爽少油,湯頭又帶有雞皮的焦香
  • 5
    把雞腿肉切塊+牛蒡片+薑絲放入電子鍋內鍋
  • 6
    加進6杯水用電子鍋去煮湯也很方便唷
  • 7
    我使用虎牌電子鍋同時烹煮功能,可以併軌料理 (下方煮雞湯,上方可以瀝油蒸食)
  • 8
    煮好的雞湯趁滾燙加進蔥段和少許的鹽巴提味
  • 9
    牛蒡和雞腿肉煮好的湯清清爽爽, 符合夏天健康取向&多纖攝取的湯品
2019/06/04 發表 1,309 瀏覽
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