番茄醬蒸雞腿

小喬君Joyc

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番茄醬蒸雞腿

描述

清爽酸甜的番茄和雞腿肉醬醃,直接送去蒸熟就能清爽開飯! 不油膩~簡單又美味~

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份量

2 人份

食材

中型番茄

2顆
去骨雞腿肉

1付
洋蔥

1/4顆

醬料

香菇素蠔油

2大匙
醬油

2小匙
太白粉

1大匙

步驟

番茄雞腿肉切丁,切蔥切粗絲
先把雞腿肉+香菇素蠔油+醬油+太白粉抓醃入味 (不要全部用醬油會太黑偏鹹,太白粉抓醃可以幫助雞腿肉更加軟嫩)
洋蔥絲加進去拌勻
最後再把番茄丁下去拌勻
放入料理盤中去蒸
我使用虎牌電子鍋可以併軌料理 (下方煮雞湯,上方可以瀝油蒸食) **如果放進電鍋(外鍋1.5杯水)大約蒸20分左右
虎牌料理盤就像是雲南氣鍋的原理,利用下方的蒸氣上沖到料理盤中,蒸汽的力量把食物蒸熟,保留食物的原味,而且料理盤是雙層過濾功能,可以瀝出多餘醬湯汁和油脂 (醬湯汁放涼冷藏後,用湯匙挖掉凝結的雞油,拿湯汁拌麵也很好吃唷~)
瀝出油和多餘的湯汁後,灑上一點蔥絲就可以清爽開動囉~