鳳梨啤酒蔬菜牛肉麵

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其實只是要煮燉牛肉,也不想煮傳統口味,就這麼剛好冰箱有鳳梨啤酒,就加了一瓶進去一起煮囉!
冰箱還有紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、鳳梨,一切都太剛好了,超對味的!!

食材

洋蔥 2顆
牛肋條 約2斤
蕃茄 4顆
鳳梨啤酒 1瓶
4.5瓣
醬油 約5大匙
紅蘿蔔 2條
冰糖 少許
  • 1 紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥一顆切塊備用。
  • 2 洋蔥一顆切塊與蒜爆香
  • 3 牛肋條切塊
  • 4 牛肋條加入鍋中炒至完全變色
  • 5 牛肉完全變色後,加入啤酒,再加入水,水量蓋過肉即可
  • 6 約煮一小時後加入醬油、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄;冰糖繼續煮約半小時,牛肉軟嫩即可。
  • 7 燒一鍋水加入鹽巴,滾後麵條加入,再加入喜愛蔬菜,起鍋加入煮好的牛肉湯就完成了,YA!
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小撇步

1.在步驟5時,因剛好家裡也有鳳梨,所以也加了5小片進去煮唷(肉好嫩啊!)
2.因為家裡的老爺覺得還是要有醬油味比較合他的口味,所以就加醬油囉,不喜歡加的可以改成鹽喔!
沒加醬油可以蕃茄多加一點,蕃茄牛肉也很好吃唷!
3.煮牛肉麵時可以再加入其他青菜跟麵一起燙唷!

2013/03/31 發表 6,000 瀏覽

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