起司奶油餐包 想要吃滿滿起司搭配麵粉和奶油香味的餐包,趕快自己動手做看看,簡單又好吃❤️

起司奶油餐包


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想要吃滿滿起司搭配麵粉和奶油香味的餐包,趕快自己動手做看看,簡單又好吃❤️

時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    首先將溫水(35-38度)中放入速發酵母及細砂糖,攪拌均勻後靜置10分鐘,待酵母起作用。 並在料理碗放入酵母液、全脂奶粉、蛋液攪拌。 接著倒入高筋麵粉及鹽巴拌成糰狀。
  • 2
    將成糰的麵團包裹切小塊的無鹽奶油,包覆起來搓揉約15分鐘,搓揉好的麵糰輕輕拉開會形成透光的薄膜。 將麵糰整圓放入碗中蓋上溼布,置於密閉空間進行第一次發酵。 一個半小時後,麵糰會發酵大一倍,並用雙手拍打麵糰排氣,分割成小麵糰整成圓形,並在底部用一個凹槽放入起司條。
  • 3
    將整圓的麵糰依序放入,蓋上溼布巾,置於密閉空間進行二次發酵,時間約一小時。 烤箱180度預熱,並在表面刷上一層蛋黃液,喜歡奶香味重的可在表面再放一些小塊的奶油,進烤箱溫度調整為180度烤約16-18分鐘即完成。
  • 4
    看起來胖嘟嘟的樣子好可愛❤️
2019/06/03 發表 2,124 瀏覽
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