起司奶油餐包
描述
想要吃滿滿起司搭配麵粉和奶油香味的餐包，趕快自己動手做看看，簡單又好吃❤️
時間
30
分鐘
熱量
步驟
-
首先將溫水（35-38度）中放入速發酵母及細砂糖，攪拌均勻後靜置10分鐘，待酵母起作用。 並在料理碗放入酵母液、全脂奶粉、蛋液攪拌。 接著倒入高筋麵粉及鹽巴拌成糰狀。
-
將成糰的麵團包裹切小塊的無鹽奶油，包覆起來搓揉約15分鐘，搓揉好的麵糰輕輕拉開會形成透光的薄膜。 將麵糰整圓放入碗中蓋上溼布，置於密閉空間進行第一次發酵。 一個半小時後，麵糰會發酵大一倍，並用雙手拍打麵糰排氣，分割成小麵糰整成圓形，並在底部用一個凹槽放入起司條。
-
將整圓的麵糰依序放入，蓋上溼布巾，置於密閉空間進行二次發酵，時間約一小時。 烤箱180度預熱，並在表面刷上一層蛋黃液，喜歡奶香味重的可在表面再放一些小塊的奶油，進烤箱溫度調整為180度烤約16-18分鐘即完成。
-
看起來胖嘟嘟的樣子好可愛❤️
