Sammi Liang 741 食譜 2,274 粉絲 追蹤 栗子雞肉炊飯 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 栗子 16顆 雞腿肉丁 1盒 乾香菇 4朵 筊白筍 2支 紅蘿蔔 1/3根 蒜頭 3顆 紅蔥頭 3顆 蔥 1支 米 1杯 醃料 鹽 適量 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 調味料 醬油 1大匙 魚露 2大匙 香菇水 1杯 步驟 蒜頭、紅蔥頭切末,蔥切成蔥花,蔥白、蔥綠分開,筊白筍、紅蘿蔔切小丁狀 乾香菇用水泡軟後切成絲狀,香菇水留著,雞肉用醃料醃製備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將紅蔥頭炒至金黃撈起備用 承上放入雞肉丁炒至變色,加入蒜末、蔥白、香菇炒香,續下筊白筍、紅蘿蔔拌炒備用 內鍋放入白米、步驟3及步驟4,加入調味料拌勻,再放上栗子,外鍋放1杯水煮 電源開關跳起來後燜10分,開蓋後撒上蔥綠拌勻即可 3,956 瀏覽 2019/07/22 發表