【黃金玄米油清爽料理】花椒香奶油鮮蝦義大利麵

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,186 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

比起濃濃奶油醬汁的義大利麵,我更愛使用健康無油煙的精選健康油品【味全黃金玄米油 】將花椒煸出淡淡的香氣,再拌著新鮮食材做出更美味健康的義大利麵~

食材

數尾
1小段
2朵
2顆
1小段
適量
適量
少許
適量
少許

步驟

  • 備料:白蝦數尾(將頭尾分開)、鮑魚菇2朵、無鹽奶油適量、蒜片、紅蘿蔔絲、花椒粒

    備料:白蝦數尾(將頭尾分開)、鮑魚菇2朵、無鹽奶油適量、蒜片、紅蘿蔔絲、花椒粒

  • 先以一鍋滾水加些鹽巴,放入義大利麵滾煮,並不斷的攪拌以免黏鍋,麵熟後立刻放入冰塊冰鎮撈起盛盤

    先以一鍋滾水加些鹽巴,放入義大利麵滾煮,並不斷的攪拌以免黏鍋,麵熟後立刻放入冰塊冰鎮撈起盛盤

  • 取一中匙玄米油熱鍋

    取一中匙玄米油熱鍋

  • 放入花椒粒煸至花椒香味溢出,再將花椒粒撈起留下帶有花椒香的油

    放入花椒粒煸至花椒香味溢出,再將花椒粒撈起留下帶有花椒香的油

  • 將奶油、蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香

    將奶油、蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香

  • 放入蝦頭炒出蝦香

    放入蝦頭炒出蝦香

  • 再放入蝦身翻炒

    再放入蝦身翻炒

  • 接著鮑魚菇入鍋中悶煮,讓菇菇吸入所有食材的香氣數分鐘

    接著鮑魚菇入鍋中悶煮,讓菇菇吸入所有食材的香氣數分鐘

  • 將所有食材攪拌一下

    將所有食材攪拌一下

  • 放入義大利麵

    放入義大利麵

  • 接著摘下自己摘種的9層塔(沖洗乾淨)

    接著摘下自己摘種的9層塔(沖洗乾淨)

  • 將9層塔放入鍋中拌炒

    將9層塔放入鍋中拌炒

  • 調味料準備

    調味料準備

  • 適量的加入圖13的調味料均勻拌炒一下即可

    適量的加入圖13的調味料均勻拌炒一下即可

  • 起鍋略為擺盤後,再舀一匙辣醬放入中間,充滿花椒香的鮮蝦義麵,香辣上桌!

    起鍋略為擺盤後,再舀一匙辣醬放入中間,充滿花椒香的鮮蝦義麵,香辣上桌!

  • 請加入味全粉絲團~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei

    請加入味全粉絲團~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei

小撇步

味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
義大利麵在滾煮時要記得以散狀下鍋且不時攪拌以免沾鍋..起鍋後放入冰塊冰鎮攪拌後起鍋,可以保持麵的Q度.

喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

6,752 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,186 食譜 1.8 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 滷豬腳 滴雞精 水餃 回鍋肉 豬腳 梅子酒 鮭魚 馬鈴薯燉肉 雪q餅 牛排 燉牛肉 紅燒獅子頭 蒜頭雞湯 米餅 香菇雞湯 壽喜燒 刈包 蒜頭雞 紅燒牛肉 潤餅 麻油雞 蘿蔔糕 蝦子 泡菜鍋 紅豆湯 滷味 米糕 薑母鴨 新豬肉 櫻花蝦 新餐肉 鹽水雞 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 鱸魚 雞胸肉 東坡肉 鳳梨 紅燒肉 糖醋魚 鴨賞 石斑魚 梅干扣肉 部隊鍋 發糕 植物肉 羊肉爐 糖醋排骨