金門鍋貼
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金門鍋貼是我最難忘的家鄉味,現在也是我小孩的最愛
食材
高麗菜
3斤
青蔥
1斤
韭菜
1斤
薑
4兩
水餃皮
5斤
豬絞肉
5斤
味精
適量
鹽
適量
麵粉水
麵粉
1量米杯
水
5量米杯
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1將菜類材料切碎,薑切碎拌勻 -
2將豬絞肉加入調味料與作法1之材料拌勻後即成內餡
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3把適量的餡料包入水餃皮即可
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4在平底不沾鍋內加少許沙拉油,把水餃排入鍋內,加入麵粉水(約水餃的八分高),蓋鍋蓋煮至麵粉水收乾即可
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5美味的鍋貼完成了
