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🏡小小的廚房，大大的愛😘

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芒果鮮奶酪

芒果鮮奶酪

描述

濃醇滑順的鮮奶酪配上新鮮的芒果，滋味無窮，讓人一口接著一口，簡易上手，大家快來試試！

509 說讚 3 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

新鮮芒果（2-3顆）

芒果丁

適量
芒果泥

適量

步驟

將吉利丁片放在冰水裡！吉利丁片泡軟！
將牛奶、砂糖倒在鍋中煮，砂糖溶化後，再陸續加入鮮奶油、吉利丁片！攪拌均勻！
將煮好的液體過濾雜質，口感較佳！
倒入容器中（7-8分滿即可），冰冰箱冷藏4小時！
將芒果切成丁，切碎的等下可打成泥！
將切碎的芒果，用果汁機打成泥狀！
將芒果泥填入容器中！
加入芒果丁，可加入薄荷葉點綴裝飾（可省略），就完成了！

小撇步

1.切芒果時，切漂亮的芒果就切成丁狀，醜的也不用在意(因為之後會打成泥狀)！這樣切芒果才不會耗太多時間！簡單完成！

2.家中如果沒有奶酪杯，也可以用一般玻璃保鮮盒當容器替代!（我家只有2個奶酪杯，其他的就是用玻璃保鮮盒）

1.4 萬瀏覽

2019/06/02 發表

🏡小小的廚房，大大的愛😘 20 食譜 114 粉絲

🏡小小的廚房，大大的愛😘，喜歡在我的廚房小天地，為愛而下廚！沒有滿漢全席，但有滿滿的心意!

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有 3 個一起做

芒果鮮奶酪：Shirley Chang 一起做

Shirley Chang
好吃！自製更安心☕️

Judy
好吃！謝謝分享～😁

潘玉琦
第一次做很好吃😋成功

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Chichi
我做出來上面浮一層黃黃的像油的東西，還有細微泡沫，求解🙏
6 years ago
作者🏡小小的廚房，大大的愛😘
有可能是鮮奶油加熱的溫度太高，造成油水分離了！
6 years ago
潘玉琦
一定要用鮮奶油嗎？可以改為煉乳嗎？
6 years ago
作者🏡小小的廚房，大大的愛😘
我個人都是用鮮奶油，沒試過煉乳版的！我上網幫你找資料，可以哦！煉乳可以用來取代鮮奶油（使用時煉乳需加入鮮奶中拌勻；煉乳含糖，糖份可能需自己斟酌減量）！
6 years ago
作者🏡小小的廚房，大大的愛😘
網路上也有人分享，提供你參考! （1）1片吉利丁=1/2小匙吉利丁粉。（2）吉利丁粉融化溫度約 40--80 度（不要沸騰），溫度太高會破壞成份，反而會無法凝固!
6 years ago

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