竹筍排骨湯
收藏 194
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
每逢5-7月是竹筍盛產的季節⛱
夏日炎炎就該來點爽口的竹筍排骨湯🥣
清脆爽口的竹筍搭配排骨散發的香氣絕對讓人垂涎三呎🤤
如果你也喜歡這個料理，可以➕收藏唷！
快來試試自己手藝與大家分享吧！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1在綠竹筍上劃一刀，然後把頭切掉，接下來就像洋蔥一樣一層層的剝開，然後把較老的區塊切除後即可切塊。 -
2將豬背骨洗淨後放入以煮滾的熱水中川燙，並將雜質撈除。
-
3另外準備一鍋冷水（也可以將熱水倒除並稍做清洗後加過濾後的水）並將川燙好的豬肉及切好的竹筍放入，開大火直到水滾後開小火繼續燜煮50分鐘。
-
4上桌前加入1小匙鹽巴調味，並撒上少許香菜即可美味上桌。🍲
小撇步
建議買已經處理好外殼的綠竹筍，不然就會像兔跋一樣辛苦的剝😓
討論共 0 則